❖ L’osteria
La nostra cucina
Una trattoria dove la tradizione incontra la semplicità. Piatti preparati ogni giorno con ingredienti di stagione e il rispetto per la cucina che ci ha cresciuti.
Una cucina che non ha paura di chiamarsi casalinga: pasta tirata a mano, salse lunghe, carni alla brace. Ingredienti che sappiamo da dove vengono e perché costano quello che costano.
Forno a legna
Acceso ogni sera. Il fuoco vivo fa parte della cottura, non è solo per bellezza.
Prodotti del posto
Fornitori di zona, formaggi locali, vino dei nostri colli. Si legge sulla carta.
Tempi rispettati
Niente piatti sparati. Ogni portata ha il suo tempo, come i pomodori in agosto.
